Get it done

Quand les gens s’amusent et mangent, tu es en arrière en plein stress. Tu commences en bas de l’échelle à faire la vaisselle et tu avances tranquillement. Au début tu obéis à tous le monde et à un certain moment tous le monde t’obéis…tous le monde?? Non!! pas encore, il y a encore le chef et le sous chef et ce n’est pas rien…Tu préfèrerais obéir a tous le monde et ne pas avoir le chef derrière toi toute la journée. Le chef c’est comme un dieu dans une cuisine. Et ce qu’il y a de pire dans l’histoire, c’est que généralement il a passé par toutes les étapes donc tu ne peux pas lui raconter d’histoire… Il a été plongeur, il a travaillé sur un bateau autour du monde, il a épluché des patates, Il a travaillé dans les restaurants chics de Manhattan, il connaît la cuisine méditerranéenne mieux que toi, Il a travaillé en Iraq. Il a tout fait. Donc, quand il y a quelque chose qui ne marche pas, n’essayes pas de lui raconter des histoires. Il le sait.

-Chef, our cooks can’t handle this. We are understaffed
-I don’t care, GET IT DONE
-Yes chef, yes

Parfois., il a l’extrême bonté de te montrer des trucs inutiles quand tu as un million de choses à faire
-You want to learn some think today
-Yes chef
-I will show you how to make French fries
-Chef, I know how to make French fries
-No you don’t
-But..
-You call this sh*** fries
-Ok chef show me
-In the kitchen there is always three ways: the wrong way this will never work even if Bernard l’oiseau do it him self, The right way is the school way, it works but takes a lot of time , and the real way this is the way we do it in real life.
-Chef we put the fries in the deep fryer and it is good to go, no??
-Why I am always surrounded by Incompetent people?? Lessen; you have to fry them twice and first time at lower heat. Understand??
-Ok chef. I will ask someone to do it.
-No, you do it.
-But, chef …
-GET IT DONE
-Yes chef, yes.
Et parfois mais là c’est très rare il se montre très gentil mais là vraiment c’est très rare
-The benvenutti a casa mia was very good this week. Good job.
-Thank you chef.
-You are not bad for Italian food.
-Euuuh…. Thank …. You….. chef. You know it I like this kind of food.
-Yeah, but you suck in all the other kind. Ok, The prep for tomorrow is done??
- Not yet.
- GET IT DONE.
- Yes chef, yes.